Le café, une boisson universellement appréciée, joue un rôle central dans les habitudes de consommation à travers le globe. Avec plus de 2,25 milliards de tasses de café consommé chaque jour, il demeure l’une des boissons les plus populaires au monde, reliant les cultures et stimulant les conversations depuis des siècles.
1. Café Arabica :
L’Arabica (Coffea arabica) est l’une des espèces de café les plus largement consommée et appréciée dans le monde. Il est réputé pour ses arômes complexes et sa saveur douce et nuancée. Les grains d’Arabica contiennent moins de caféine que les grains de Robusta, ce qui peut contribuer à un goût plus subtil et moins amer.
Provenance : Le café Arabica est cultivé dans diverses régions du monde, principalement dans des zones montagneuses à des altitudes élevées. Voici quelques-unes des régions de provenance les plus importantes :
• Amérique latine : Les pays comme la Colombie, le Brésil, le Costa Rica et le Pérou produisent d’importantes quantités de café Arabica, chacun apportant des profils de saveurs uniques.
• Afrique : Des pays tels que l’Éthiopie, le Kenya et la Tanzanie sont renommés pour leurs cafés Arabica de haute qualité également.
• Asie : Des régions comme l’Inde et le Yémen produisent également des cafés Arabica appréciés.
Découvrez notre café 100% Arabica dans notre gamme de café
2. Café Robusta :
Le Robusta (Coffea canephora) est une autre espèce de café largement cultivée, connue pour sa teneur en caféine plus élevée et son goût plus intense et souvent plus amer. Les grains de Robusta ont une forme plus arrondie et une couleur plus foncée par rapport aux grains d’Arabica.
Provenance : Le café Robusta est principalement cultivé dans des régions à climat chaud, avec des altitudes plus basses par rapport aux régions de culture de l’Arabica. Les pays d’Afrique de l’Ouest et d’Asie du Sud-Est sont parmi les principaux producteurs de café Robusta, notamment :
• Vietnam : Le Vietnam est l’un des plus grands producteurs mondiaux de café Robusta.
• Brésil : Bien que principalement connu pour son café Arabica, le Brésil produit également du café Robusta en quantités importantes.
3. Café biologique :
Le café biologique est cultivé selon des méthodes agricoles durables, en évitant l’utilisation de pesticides chimiques et en privilégiant des pratiques respectueuses de l’environnement.
Découvrez nos cafés bio dans notre gamme de café
Provenance : Le café biologique est cultivé dans diverses régions du monde, tant pour l’Arabica que pour le Robusta. Des pays d’Amérique latine, d’Afrique et d’Asie sont engagés dans la production de café biologique.